맛없는 원두 살리는 4가지 방법

 

맛없는 원두 살리는 방법 4가지

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커피 원두 샀는데 생각보다 맛이 없어서 당황한 적 있으신가요?
특히 산미가 너무 강하거나 반대로 너무 쓰거나, 향이 거의 안 느껴지는 경우에는 버려야 하나 고민하게 되는데요.

이게 단순히 원두 문제가 아니라 추출 방법 때문에 맛이 달라지는 경우가 많습니다.

그래서 실제로 효과 있었던 방법들 정리해 봤습니다.

아까운 원두 버리기 전에 이 방법 한번 써보세요~

 

 

1. 분쇄도 조절 2. 물 온도 낮추기 3. 추출 시간 조절 4. 우유 or 시럽 활용

 

 

 

1. 분쇄도 조절

원두는 너무 굵게 분쇄되면 맛이 연하고 너무 고우면 쓴맛이 강해집니다
맛이 없다고 느껴질 때는 원두를 한 단계 더 굵게 또는 곱게 한번 갈아보세요.

생각보다 차이가 크게 납니다.

 

<원두 분쇄도 조절하기>

 

 

 

2. 물 온도 조절

원두를 내릴 때 물이 뜨거울수록 쓴맛이 강하게 올라옵니다.
90도 정도로 살짝 식힌 물로 원두를 내리면 맛이 훨씬 부드러워집니다.

평소보다 물 온도를 조금 더 뜨겁게 내리거나 조금 더 식혀서 비교해서 내려보세요.

 

<문 온도 조절하기>

 

 

 

3. 추출 시간 조절

원두 추출 시간이 길어질수록 깔끔한 맛보다 잡맛이 많이 올라옵니다.
맛이 이상할 때는 조금 짧게 내려보는 것도 방법입니다.

같은 원두라도 추출 시간에 따라 맛이 완전히 달라집니다.
추출 시간만 조절해도 쓴맛, 신맛이 확 줄어듭니다.

 

<맛없는 원두 추출 시간 조절하기>

 

 

 

 

4. 우유 또는 시럽 활용

앞에서 이야기한 방법으로도 도저히 살리기 힘든 원두는

우유를 넣어 라테로 마시거나 시럽을 활용해 보세요.

의외로 훨씬 마시기 좋아집니다.

 

<라떼로 마시기>

 

 

 

 

 

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맛없는 원두도 방법만 조금 바꾸면 충분히 살릴 수 있습니다.

맛없다고 버리기 전에 한 가지씩 적용해 보고 차이를 느껴보세요~