제주옥돔 (2) 썸네일형 리스트형 제주 옥돔으로 만든 지중해식 생선구이 레시피 지중해식 옥돔구이 지인이 제주에서 보내준 옥돔으로 그냥 생선구이가 아니라 지중해식 옥돔구이를 만들어 봤습니다. 요즘 저속노화식단이 유행인데요. 담백한 옥돔과 야채, 올리브오일로 만든 지중해식 생선구이도 건강한 요리랍니다. 제가 만든 야매(?) 제주 옥돔 지중해식 생선구이 레시피 소개할게요~ 1. 지중해식 옥돔구이 재료2. 지중해식 옥돔구이 만드는 방법3. 지중해식 옥돔구이 소소한 팁 지중해식 옥돔구이 재료옥돔 1마리레몬 1개올리브오일 1/4 종이컵허브 조금(로즈마리나 타임, 오레가노)소금, 후추 조금방울토마토, 감자, 마늘, 버섯, 호박, 올리브 등 야채 지중해식 옥돔구이 만드는 방법 1. 옥돔 손질 집에 있던 옥돔은 냉동상태여서 실온에 두고 해동했답니다. 해동된 옥돔은 찬물에 헹군 후 키친.. 제주도 우럭은 빨간색? 빨간 우럭과 옥돔 구이 빨간 우럭, 옥돔구이 얼마 전 제주도 여행을 다녀온 지인이 옥돔과 우럭을 보냈는데요. 우럭이 좀 이상했답니다. 우럭이라고 했는데.. 검은색이 아니라 빨간색이었습니다. 빨간색 우럭 보신 적 있으신가요? 띠요오용~ 이게 어찌 된 일인지.. 찾아보니 제주도에서는 쏨뱅이를 우럭이라고 부른다고 해요. 우리가 아는 검은색 우럭도 똑같이 우럭이라고 부른다고 하는데요. 둘 다 같은 볼락과 생선이라고 합니다. 옥돔도, 빨간 우럭도 처음 먹어 보는 것이라 어떻게 먹는지 찾아봤는데요. 빨간 우럭은 찜이나 탕으로 먹으면 뼈에서 우러난 국물이 정말 맛있다고 하는데 생선찜이나 탕을 좋아하지 않아 그냥 옥돔 굽는 방법과 똑같이 구이로 만들었답니다. 옥돔, 빨간 우럭 맛있게 굽는 방법 1. 쌀뜨물이나 물에 헹군 .. 이전 1 다음
