무말랭이로 만든 무차 마시고 환절기 감기 뚝~

 

무차

 

환절기만 되면 항상 감기에 걸려 기침으로 고생하는 남의편.. 올해도 기침으로 고생하고 있는 남편을 위해 무차용 무말랭이를 만들었답니다. 비타민C가 많이 들어있는 무는 감기와 기침, 소화불량에도 좋고 면역력 증진에도 효과가 있다고 해요~ 무로 만드는 무차 소개해드릴게요~

 

<무차>

 

 

무차용 무말랭이 만들기

 

무차를 마시려면 무를 일단 무말랭이로 만들어야 하는데요. 무말랭이 상태여야 물을 부어서 우려서 마실 수 있답니다~ 무를 적당한 크기로 썰어주세요. 너무 두꺼우면 무가 잘 마르지 않고 너무 얇으면 너무 작아지기 때문에 적당한 두께로 길쭉하게 썰어주세요.

 

<무 썰기>

 

 

적당한 크기로 자른 무를 잘 펼쳐서 식품건조기에 넣어서 돌려주세요. 40도에서 7시간 정도 돌려주면 됩니다. 무 양에 따라 건조기 시간은 조절해 주세요~

 

<건조기에 넣기 전>

 

 

생 무를 건조기에 넣어서 말리면 이렇게 쪼그라들면서 무말랭이가 된답니다. 

 

<건조기에 넣고 말린 무>

<무말랭이>

 

 

이 무말랭이를 그대로 차에 우려서 먹으면 맛이 없고 생 무 맛이 나기 때문에 프라이팬에서 한번 덖어줘야 한답니다. 저는 프라이팬 대신 오븐에다 굽는데요. 오븐에 구우면 덖었을 때보다 무말랭이 색깔이 이쁘지는 않지만 시간이 단축된답니다.  

 

<오븐에 넣기 전 무말랭이>

 

 

꾸덕하게 잘 마른 무말랭이를 230도로 예열한 오븐에 넣고 3분 정도 구워주세요. 시간은 무말랭이 양을 보고 구워지는 걸 보면서 조절하시면 됩니다. 오래 구우면 잠깐사이 무말랭이가 까맣게 탈 수도 있습니다~ 

 

<오븐에 3분 굽기>

<오븐에 구운 무말랭이>

 

 

 

오븐에 구운 무말랭이는 남아있던 수분이 날아가면서 과자처럼 바삭해지는데요. 물을 붓고 우려서 마시면 고소하답니다~

무말랭이는 열기를 식힌 후 저장용기에 넣고 보관하면 됩니다. 

 

<구운 무말랭이>

 

 

차로 마시고 싶을 때 적당량을 꺼내서 끓인 물을 부어주기만 하면 무차 완성입니다~

 

<구운 무말랭이>

<무차>

 

 

 

오븐에 넣어서 구운 무말랭이를 넣으면 무차가 고소하고 색이 진하게 우러나는데요. 물만 다시 부어서 몇 번 더 우려서 마셔도 된답니다~ 

 

<무말랭이 무차>

 

 

 

 

 

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무말랭이 만들기가 약간 번거로울 수 있지만 한번 만들어놓으면 으슬으슬할 때 편하게 따뜻한 무차를 언제든 마실 수 있답니다. 요즘 같은 환절기엔 감기예방에도 좋고 기침에도 좋은 고소한 무차 한번 드셔보세요~