쭈글쭈글해진 사과와 식빵으로 만드는 애플파이

 

애플파이 만들기

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냉장고 한편에서 껍질이 쪼글쪼글해진 사과 하나를 발견했는데요. 얼마나 냉장고에 숨어 있었던 것인지.. 껍질채 먹을 수는 없을 것 같고 그냥 버리기에는 아까워서 어찌해야 하나 고민하다가 사과파이를 만들었답니다. 겉은 쭈글쭈글하지만 맛있는 사과의 대변신~ 애플파이 같이 한번 만들어보아요~

 

<식빵으로 만든 애플파이>

 

 

 

 

 

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준비물

사과 1개, 식빵 4장, 버터 한 조각, 설탕 1-2 숟갈, 꿀이나 올리고당, 달걀 1개, 계핏가루 조금

 

 

 

 

 

쭈글 해진 사과는 껍질을 깎아 잘게 잘라주세요. 식감이 있는 걸 좋아하시면 조금 더 크게 썰어도 좋습니다.  

 

<쭈끌쭈글해진 사과>

<사과 잘게 자르기>

 

 

버터 한 조각을 녹인 후 사과와 설탕 한 숟갈을 넣고 저어 가면서 졸여 주세요. 레몬즙이 있으면 조금 추가해 주세요. 없으면 꼭 넣지 않아도 됩니다. 

 

<버터녹이기>

<사과와 설탕 넣고 졸이기>

 

 

사과를 어느 정도 조리다가 계핏가루와 꿀도 조금 넣어 주세요. 계핏가루를 조금 넣으면 카페나 베이커리에서 파는 것 같은 애플파이 맛이 난답니다. 단맛을 추가하고 사과를 쫀득하게 만들어주기 위해 꿀을 한 숟갈 넣었는데요. 꿀 대신 올리고당을 넣어도 됩니다. 맛을 보고 입맛에 맞게 계피나 꿀을 더 추가하세요~

 

<계피가루 넣기>

<꿀 넣기>

 

 

사과는 적당하게 졸이면 됩니다. 잼처럼 오랫동안 졸이지 않아도 된답니다. 조려진 사과는 그냥 식빵에 올려서 먹어도 맛있는데요. 식빵 하나 구워서 잼처럼 발라서 드셔도 gooood~

 

<맛있게 졸여진 사과>

 

 

애플파이 만들기이니까 이어서 만들어 보겠습니다~ 원래라면 파이반죽을 만들어야 하겠지만.. 식빵으로 반죽을 대신했습니다. 저는 야매니까요 :-) 식빵 테두리를 잘라내고 가운데 부분은 밀대로 밀어 식빵을 납작하게 만들어주세요. 밀대가 없으면 병이나 텀블러로 밀어도 됩니다~

 

<반죽대신 식빵으로>

 

 

납작하게 만든 식빵 가장자리에 달걀물을 조금씩 발라주고 가운데 조린 사과를 올려줍니다.

 

<식빵에 사과올리기>

 

 

식빵을 반으로 접어 가장자리를 포크로 콕콕 눌러주세요. 너무 세게 누르면 식빵이 찢어질 수 있고 너무 약하게 누르면 식빵이 벌어질 수 있으니 적당하게 눌러주세요~

 

<포크로 가장자리 누르기>

 

 

식빵에 달걀물을 발라놓았기 때문에 포크로 살짝 눌러주기만 해도 잘 고정된답니다. 빵 위쪽에 살짝 칼집을 내서 모양을 만들어줬는데요. 너무 약하게 그어서 표시가 안 나네요..

 

<포크로 고정하기>

 

 

식빵 겉면에 달걀물을 발라 오븐이나 에어프라이어에 넣고 구워주세요. 달걀물을 바르면 색이 이뻐지고 겉이 바삭해진답니다. 달걀물은 위쪽에만 발라주면 됩니다. 

 

<달걀물 바르기>

 

 

오븐에 넣고 180도에서 10분 구워주면 끝~~

 

<오븐에 넣고 굽기>

 

 

짜잔~ 오븐에서 꺼낸 갓 구운 애플파이입니다. 달걀물을 발라서 애플파이가 먹음직스러워졌습니다~

 

<애플파이>

 

 

애플파이 위에 슈가파우더를 솔솔솔 뿌렸는데 좀 더 맛있어 보이나요?

 

<완성된 사과파이>

 

 

자~ 그럼 맛을 볼까요? 

 

<식빵으로 만든 애플파이>

 

 

사과 알갱이가 쫀득하게 씹히고 계피맛이 나서 정말 맛있답니다~ 작년 문경에서 사 온 애플파이가 생각이 났는데요. 그때도 시나몬 맛 애플파이가 더 맛있었답니다.

 

<계피향이 나는 맛있는 애플파이>

 

 

아니.. 이런.. 애플파이는 맛있게 먹었는데.. 남은 달걀물과 식빵테두리는 어떻게 하냐고요? 계란빵을 한번 만들어 보세요. 계란빵 만들 때 핫케이크가루 대신 식빵 꼬다리를 넣고 만들면 된답니다~

 

<식빵테두리와 달걀물>

 

 

 

 

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식빵에 사과를 넣어서 오븐에 굽는 게 귀찮다면 식빵 한 조각을 토스트 해서 조려진 사과를 쓰윽 얹어서 먹기만 해도 맛있답니다~ 짝꿍에게 애플파이를 먹어보라고 했더니 제가 만든 줄 모르고 어디서 사 왔냐며.. 헉.. 그 정도는 아닌데.. 요리 똥손인 제가 감히(?) 만들었을 거라고 생각하지 못했나 봐요 :-) 아이들 간식으로도 좋고 간단한 아침메뉴로도 좋은 애플파이~ 한번 만들어 보세요~

 

 

 

 

 

 

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