노른자가 2개인 쌍란

노른자가 2개인 달걀을 쌍란이라고 합니다.

닭은 일반적으로 하루에 1개의 난자를 배란하는데 가끔 2개가 배란되기도 하는데요.

이것이 한 알에 2개의 노른자가 들어있는 쌍란입니다.

쌍란이 생기는 이유

얼마 전 어머니가 사 오신 달걀 한 판이 전부 쌍란이라며 몇 개를 주셔서 가져왔습니다.

사람 쌍둥이도 보기가 드문데.. 달걀 한 판이 전부 쌍란이라니??

달걀에 유전자 조작이라도 한건 아닌지 뭔가 찜찜하고 이상해서 알아보았습니다 :-)

쌍란은 왜 생기는 걸까요?

닭이 처음 알을 낳기 시작하는 시기에는 배란이 불규칙해서 하루에 1번이 아닌 2번 배란이 될 때도 있다고 합니다.

배란이 2번 되면?? 그렇습니다~ 바로 쌍란이 됩니다.

쌍란은 기형이나 유전적인 문제가 아니기 때문에 품질이나 안전에는 문제가 없다고 합니다.

그래서 먹어도 됩니다~ 먹어도 되고요~~

한 판이 전부 다 쌍란인데 진짜 먹어도 되나요?

양계장에는 닭들이 많기 때문에 1000개 중에 1개 정도로 쌍란이 나온다고 합니다.

보통 비슷한 개월 수의 닭들을 모아 키우는데 산란 초기알이 모이면 한 판이 전부 쌍란이 될 수도 있습니다.

실제로 쌍란은 크기가 커서 종이판 규격에 맞지 않아 따로 모아둔다고 합니다.

집에 있는 달걀 무게를 재어보니 쌍란은 87g, 코스트코에서 사 온 일반 달걀은 61.5g이었습니다.

쌍란이 일반 달걀에 비해 25.5g, 40% 정도 더 무겁고 크기도 큽니다.

사진으로는 크기 비교가 힘들어 손 위에 한 번 올려 보았습니다.

확실히 쌍란이 크네요~ 실제로 보면 더 크답니다.

일반 달걀과 쌍란을 크기와 무게로 구별할 수 있을 것 같습니다.

쌍란을 먹어도 되는지 알아보았는데요.

알고 나니 달걀 2개를 먹는 거 같아 왠지 이득인 것 같은 느낌입니다.

쌍란이 나오면 앗싸~ 하고 맛있게 먹기로 해요 :-)