로메인, 상추는 이렇게 보관하세요~ 오래 보관해도 싱싱한 상추보관법

 

상추 싱싱하게 보관하기

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샌드위치를 좋아해서 로메인이나 청상추를 자주 구매하는 편입니다. 상추를 마트에서 산 그대로 냉장고에 보관하면 금방 시들해지고 잎이 짓물러 못 먹고 버리는 경우가 많습니다. 이제부터 상추를 구입하면 이 방법대로 보관해 보세요. 2-3주일이 지나도 싱싱한 상추를 드실 수 있답니다~ 

 

<샌드위치>

 

 

 

동네 마트에서 사 온 청상추 한 봉지입니다. 이대로 냉장고에 두면 절대 아니~ 아니 되옵니다~ 상추를 봉지에서 꺼내 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.

 

<마트에서 사온 청상추>

<상추세척>

 

 

깨끗하게 씻은 상추를 뿌리가 아래를 향하도록 똑바로 세워서 30분 정도 물에 담가두세요. 물에 담가놓고 다른 일 하시면 됩니다.

 

<물에 담궈놓기>

<뿌리부분이 아래로>

 

 

상추가 싱싱해진 게 보이시나요? 밭에서 오느라 지쳐있던 상추가 물을 먹고 잎이 풍성해지고 힘이 생긴답니다.

 

<싱싱해진 상추>

 

 

풍성해진 상추를 물에서 건져 뿌리 부분을 키친타월 한 장으로 감싸 주세요. 상추에 남아있던 물기가 키친타월에 흡수되기 때문에 따로 키친타월에 물을 적시지 않아도 되는데요. 혹시 키친타월에 물기가 없다면 키친타월이 촉촉할 정도로 물을 적셔주시면 됩니다.

 

<키친타올로 뿌리 부분 감싸기>

 

 

상추를 이대로 세워서 밀폐용기나 봉지에 넣어서 보관하시면 됩니다~ 상추는 뿌리가 없어도 위로 자라려는 속성이 그대로 남아있어 세워두면 자기가 살아있다고(?) 착각한다고 합니다. 뿌리 쪽 키친타월에 물기가 있어 더욱 싱싱하게 보관이 가능한데요. 오랫동안 보관할 수 있는 방법이기도 하지만 싱싱하게 먹을 수 있는 방법이기도 합니다. 상추 말고도 치커리, 고수, 루꼴라 같은 다른 엽채류도 동일한 방법으로 보관하시면 좀 더 싱싱하게 먹을 수 있답니다.

 

<세워서 보관>

 

 

 

 

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키친타월을 한 번씩 갈아주면서 촉촉하게 유지하면 3주까지는 문제없이 싱싱한 상태로 먹을 수 있답니다. 상추는 빨리 먹는 게 제일 좋지만 양이 많거나 오랫동안 보관해야 한다면 이제부터 이렇게 보관하셔서 싱싱하게 드세요~