핫케이크가루로 만드는 홈메이드 계란빵~

 

 

계란빵 만들기

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추운 날씨 때문에 우리 집이 붕세권인가 아닌가를 이야기할 정도로 붕어빵이 핫한데요. 전 붕어빵보다는 계란빵을 더 좋아합니다. 달걀이 한 개 온전히 다 들어가 있기 때문인데요. 계란빵은 집에서도 쉽게 만들 수 있답니다. 똥손도 만드는 맛있는 계란빵~ 같이 만들어 보아요~

 

1. 계란빵 만들기 준비물 2. 계란빵 만들기

 

 

 

<집네서 만든 계란빵>

 

 

 

 

 

계란빵 만들기 준비물

집에서 계란빵을 쉽게 만들 수 있는 비결은 바로~~ 핫케이크가루인데요. 핫케이크가루만 있으면 따로 반죽을 할 필요 없이 간단하게 계란빵을 만들 수 있습니다. 계란빵 4개 기준, 핫케익가루 100g과 달걀 5개를 준비해 주세요~ 달걀 1개는 반죽용, 4개는 계란빵용입니다. 반죽에 우유를 넣을 경우 우유는 80ml, 물을 사용할 경우 물은 60ml를 넣으면 됩니다. 제가 산 핫케익가루 뒷면에는 핫케이크가루 500g에 우유 400ml 또는 물 280ml를 넣으라고 되어 있습니다. 각자 가지고 있는 핫케이크가루 비율에 맞춰서 반죽을 만드시면 됩니다~ 그 외 계란 위에 올리고 싶은 토핑이 있으면 준비해서 올리면 됩니다. 저는 햄과 치즈, 올리브를 소량 준비해서 같이 넣어서 만들었습니다~

 

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반죽

핫케이크가루 100g + 우유 80ml 또는 물 60ml + 계란 1개

 

 

그 외

달걀 4개, 종이컵, 토핑재료(햄, 치즈)

 

<핫케이크가루와 달걀>

 

 

 

계란빵 만들기

 

1. 반죽 만들기

핫케이크가루 100g + 우유 80ml 또는 물 60ml + 달걀 1개를 넣고 반죽을 잘 풀어주세요~ 핫케이크 가루는 100ml이 아니라 100g입니다. 처음 만들 때 100ml인 줄 알고 계량컵에 부어서 만들었는데 반죽이 묽어 익히는데 한참 걸렸답니다 >. < 무게로 100g을 재어서 넣어주세요~

 

<계란빵 반죽>

 

 

2. 종이컵에 반죽 붓기

반죽을 부어 줄 틀이 있어야 하는데요. 계란빵 모양 틀이 있으면 제일 좋지만.. 집에 있는 종이컵을 계란빵 틀로 사용하면 된답니다. 종이컵 안쪽에 구워진 계란빵이 잘 떨어지도록 버터나 식용유를 발라준 후 종이컵에 반죽을 나눠서 부어주세요. 저는 집에 머핀용 종이가 있어 종이컵에 넣어줬습니다. 머핀용 종이는 어디서 난 건지.. 기름 대신 꼼수로 사용했답니다. 

 

<종이컵틀>

<반죽 붓기>

 

 

3. 계란 넣기

부어준 반죽 위에 계란을 하나씩 톡톡 깨뜨려 넣고 노른자가 익다가 터질 수도 있기 때문에 젓가락으로 콕콕 찍어 터트려 주세요. 전 계란 위에 허브솔트를 살짝 뿌려줬는데 소금은 개인 입맛에 따라 넣으셔도 되고 안 넣으셔도 됩니다~

 

<계란 1개씩 넣기>

<노른자 터트리기>

<소금 뿌리기>

 

 

계란빵 위에 토핑을 올려주면 더 맛있는데요. 치즈와 햄, 올리브를 잘게 잘라서 올려줬습니다~

 

<토핑들>

<토핑 올린 계란빵>

 

 

 

4. 오븐에 굽기

종이컵을 180도로 예열한 오븐에 넣고 20분 정도 구워주세요. 전자레인지에 넣고 돌려도 되는데 익는데 시간이 조금 더 걸렸답니다. 오븐에 넣고 구운 계란빵이 겉면이 노릇노릇하게 잘 익어 더 맛있었습니다~

 

<오븐에 굽기>

 

 

20분이 지나면 젓가락으로 계란빵을 찔러보세요. 젓가락에 반죽이 묻어 나와 속이 잘 안 익은 것 같으면 오븐에서 5분 정도 더 돌려주세요.

<젓가락으로 반죽 확인>

 

 

젓가락으로 찔러보고 반죽이 묻어나지 않으면 종이컵을 오븐에서 꺼내서 식혀주세요.

 

<깨끗한 젓가락>

 

 

너무너무 잘 익었쥬? 종이컵이 식으면 계란빵을 잘 꺼내주세요~

 

<완성된 계란빵>

<홈메이드 계란빵>

 

 

자~ 이제 맛있게 드시면 됩니다!!

 

<계란빵>

 

 

반으로 자른 계란빵입니다. 속까지 골고루 맛있게 잘 익었네요~

 

<잘 익은 계란빵>

 

 

햄과 치즈, 올리브를 올려서 구웠더니 계란빵이 업그레이드되어서 더 맛있습니다 :-)

 

<계란빵>

 

 

 

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핫케이크가루와 달걀만 있으면 쉽게 만들 수 있는 계란빵~ 맛있겠쥬? 아이들 간식으로도 좋고 남편도 좋아하는 계란빵~ 물론 제가 제일 좋아하는 간식입니다~ 발음이 약간 이상하지만 우리 집은 붕세권이 아니라 계세권(?)입니다 :-)